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 Cassoulet façon maman

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fanfanlulu61
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MessageSujet: Cassoulet façon maman   Mar 18 Jan 2011 - 23:12

Ma mère me fesait souvent ce plat..... hummmm j'adore!
Maintenant c'est moi qui le fait!

Pour 4 personnes il vous faut :

1 sachet de gros haricots blanc surgelé (ou à défaut des flageolets)
3 poivrons (1 jaune, 1 rouge, 1 vert)
2 oignons
1 boite de tomate pelée
1 tube de concentré de tomate (ou de sauce tomate)
4 saucisses à l'oignon ou nature (grosses saucisse)
un peu d'huile d'olive
Sel, poivre

Dans une cocotte faire cuire pendant 25 minutes environs les gros haricots
Pendant ce temps;
Dans une cocotte mettre un filet d'huile d'olive, y faire revenir les oignons, les poivrons coupé en fine lamelle, les tomates pelées (moi je prends des surgelée); y ajouter les saucisses à dorer, y ajouter quelques épices (genre colombo), du sel, du poivre.
Rajouter les haricots préalablement égoutté, 1 petit verre d'eau et un peu de concentré de tomate.
Laisser mijoter pendant une bonne demi heure à feu trés doux.

C'est un régale!!!!!
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claudie
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MessageSujet: Re: Cassoulet façon maman   Mer 19 Jan 2011 - 10:33

je ne connaissai pas cette recette de "cassoulet" !
je ne voudrai pas etre "deja" desagreable ...mais tu parles de flageolets ! dans ce cas on parle plus du tout de cassoulet !
bon j'arrete de faire ma chiante !
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fanfanlulu61
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MessageSujet: Re: Cassoulet façon maman   Mer 19 Jan 2011 - 12:19

Ben oui mais je met flageolets au cas ou tu es en rade de haricot blanc... tu peux quand meme remplacer par des flageolets, ça ne gache pas la recette...
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MessageSujet: Re: Cassoulet façon maman   Aujourd'hui à 7:24

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