LES ENFANTS D'ABORD

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 besoin de rectte pour machine à pain

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fifinette
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MessageSujet: besoin de rectte pour machine à pain   Dim 27 Mai 2007 - 10:48

bonjour

Je viens vers vous car hier je me suis vu offert une machine à pain, chose qui me déplais pas mais j'ai un problème car je n'ai pas trop de recettes et puis je utiliser de la farine normal pour certaine chose????


Alors les filles vous aviez des recettes ou des conseils à me donner je les prendrais avec plaisir car j'ai hate de m'en servir

Un grand merçi!!!!
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caraboss
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MessageSujet: Re: besoin de rectte pour machine à pain   Dim 27 Mai 2007 - 11:01

J'en ai une aussi, j'aime beaucoup le pain.
Je viens de te trouver ça sur le net
http://www.feminin.ch/cuisine/bread/pain_machine.htm
http://www.machine-a-pain.com/
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claudie
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MessageSujet: re   Dim 27 Mai 2007 - 14:11

de toute facon tu trouves les recettes sur tout les paquets de farine speciale pour faire le pain
moi je suis equipee depuis 2 ans je n'utilise que de la farine francine et quelques fois j'y rajoute des ingredients pour faire des variantes mais je n'ai encore jamais fait avec de la farine toute simple
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fifinette
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MessageSujet: Re: besoin de rectte pour machine à pain   Dim 27 Mai 2007 - 18:26

merçi les filles je vais aller acheter ce qu'il faut demain et je vais tester ça les enfants ont hate et moi aussi

je vous dirai comment ça c'est passé
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MessageSujet: re   Dim 27 Mai 2007 - 21:16

alors j'ai oublie une petite info !
le pain au lait de francine tres moyen Exclamation mais tu reussiras surement de toute facon il faut essaye puis faire son choix ensuite
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Bichette
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MessageSujet: Re: besoin de rectte pour machine à pain   Dim 27 Mai 2007 - 21:20

Coucou les filles... moi aussi j'en ai une...
J'ai essayé Francine, et bien j'aime pas du tout!
Un conseil, essayez les farines de chez Lidl... moi je prends aux graines de tournesol et c'est super bon. Il n'y a que 500 g de farine à mettre dans la machine et 35 cl d'eau.... rien d'autre!

par contre, j'aimerais essayer de faire des confitures avec!
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MessageSujet: Re: besoin de rectte pour machine à pain   Lun 28 Mai 2007 - 0:06

Moi aussi j'en ai une, qui ma été offerte pour la fete des mères l'an passé, j'utilise aussi la farine Francine, normale ou aux céréales. C'est un régal. Ninie va pouvoir vous en parler aussi, elle en fait un peu à tout et ils sont délicieux.

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MessageSujet: Re: besoin de rectte pour machine à pain   Lun 28 Mai 2007 - 9:36

les filles, je prend tous les conseils hier j'ai tenté une brioche mais elle n'a pas gonflé mais je vais retenter je suis tétue!!!!!!


Alors je vais bien noter ce que vous allez me dire et j'ai assez de dégustateur à la maison pour avoir leurs avis :king: :king:

merçi
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MessageSujet: Re: besoin de rectte pour machine à pain   Lun 28 Mai 2007 - 9:43

Moi aussi, j'ai une machien a pain depuis + 2 ans. Farine francine aux céréales : 400G de farine, eau+lait 150ml, du beurre, 1ca soupe de sucre, c a café de sel et la levure (1 sachet francine). et voila tu mets tous les liquide en 1er et la levure a la fin.
tu peux faire un poolish mais il faut t'y prendre la veille.
Moi quand j'ai commencé j'allais sur le site de supertoinette.
J'ai acheté un livre de pain pas mal. Si ça t'intesse.
bonne journée
chris
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MessageSujet: Re: besoin de rectte pour machine à pain   Lun 28 Mai 2007 - 11:57

Alors Fifinette pour réussir tout ce que tu veux dans ta machine à pain il faut impérativement que tu connaisse le TH de cette dite machine.

Ta brioche n' a pas montée c' est surement dut à ceci.

Si tu veux je vais t' aider .Donne moi en mp la marque de ta machine et la recette de base préconisée par le fabriquant et je te calculerais ton TH.

Bichette si tu veux faire des confitures avec ta machine il te faut cette fonction sur ta machine.

Bonne boulange à toutes celles qui pratique !!!! pour ma part cela fait longtemps que j' ai cette bonne odeur dans la maison et je ne pourrais plus m' en passer !!! .gif" alt="!" longdesc="79" /> oh la la !!! la gourmandise est parait- il un vilain défaut .gif" alt="!" longdesc="79" />
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MessageSujet: re   Lun 28 Mai 2007 - 15:01

c 'est quoi le th Question
parce que moi je ne peux ou n'arrive pas a faire le pain au lait de francine c'est peu etre a cause de ca

pour les confitures c'est pas mal mais pour les petites quantites enfin c'est mon avis
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MessageSujet: Re: besoin de rectte pour machine à pain   Lun 28 Mai 2007 - 15:14

th Arrow taux d'humidité
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MessageSujet: Re: besoin de rectte pour machine à pain   Lun 28 Mai 2007 - 15:31

ah merci chris, je me coucherai moins bete que je me suis levée .gif" alt="!" longdesc="79" />

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MessageSujet: Re: besoin de rectte pour machine à pain   Lun 28 Mai 2007 - 15:37

Coucou,
Ne me demande pas comment on l'a calcul je ne m'en rappelle plus mais sur le site www.supertoinette.com il y a pleins de recettes et un coin spécial pain.
bon courage
bisous
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MessageSujet: Re: besoin de rectte pour machine à pain   Mar 29 Mai 2007 - 8:14

merçi chris dès que j'ai un moment et si ça rate encore je t'appelle au secours!!!!

Les enfants réclament maintenant!!!
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MessageSujet: Re: besoin de rectte pour machine à pain   Mar 29 Mai 2007 - 8:34

rien que du pain..................... .gif" alt="!" longdesc="79" /> .gif" alt="!" longdesc="79" />

http://www.supertoinette.com/fiches_recettes/fiche_le_pain.htm

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MessageSujet: Re: besoin de rectte pour machine à pain   Mar 29 Mai 2007 - 11:09

merci, on n'a jamais assez de recettes

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MessageSujet: Re: besoin de rectte pour machine à pain   Mar 29 Mai 2007 - 11:46

aaaah c'est ça qui trône sur mon bahut depuis depuis deux ans, une machine à pains! j'me demandais ce que c'était qu'on m'avait offert, j'hésitais entre un vieil calculette ou une alarme sophistiquée! :no:

Pourquoi on m'a offert une machine à pains :scratch: Exclamation Question ça va pas la tête et pourquoi pas un aspirateur pendant qu'on y est! .gif" alt="!" longdesc="79" /> .gif" alt="!" longdesc="79" /> .gif" alt="!" longdesc="79" />
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MessageSujet: Re: besoin de rectte pour machine à pain   Mer 30 Mai 2007 - 13:29

Je viens de faire la brioche de mon z'hom et cela me rappel que je ne suis pas venu vous apporter la solution pour la réussite de vos pains et brioches , enfin pour celles qui éprouvent quelques petites difficultés.

Donc je vous disais que le plus important dans la réussite de vos boulanges c' est le TH (taux d' hydratation) très spécifique à VOTRE machine à pain il varit suivant les modèles.

Je vous mets le tableau que j' ai sorti sur le forum qui traite de ce problème.Vous n' aurez plus qu' a retrouver votre TH qui correspondra le mieux à votre machine.



Dites moi si vous pouvez lire ce document.Il ne vous reste plus qu' à l' imprimer, si vous avez quelques soucis posez moi vos questions je tenterais d' y répondre.

Bonne boulange à vous, chez moi ça sent bon .gif" alt="!" longdesc="79" />
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MessageSujet: Re: besoin de rectte pour machine à pain   Mer 30 Mai 2007 - 14:30

merci MMA

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MessageSujet: Re: besoin de rectte pour machine à pain   Mer 30 Mai 2007 - 14:40

merci MMA, moi je ne faisais meme pas attention au th

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MessageSujet: Re: besoin de rectte pour machine à pain   Lun 24 Sep 2007 - 6:11

hier j'ai fait de la compote de pomme avec la machine à pain et c'était bon il n'en reste déjà plus!!!!

ça cuit tout seul et tu peux faire autre chose pendant ce temps là c'est bien et sans danger pour les enfants................Les enfants en réclament donc je sais ce qu'il me reste à faire!!!

Nous avons des personnes agées qui ont des pommiers je pense que nous irons ramassés les pommes et en même temps ça rend service au personnes agées ça les évite de tomber et de se faire mal


et en plus ça sent bon cheers cheers
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MessageSujet: Re: besoin de rectte pour machine à pain   Lun 24 Sep 2007 - 7:34

quand les personnes agées tombent et se font mal ???? non je blague, vive le progres, en plus du pain, on fait la confiture, la compote, ah je vais chercher dans les pages jaunes un robot qui me fera tout mon du sol au plafond, plus besoin de me baisser, il faut que je trouve .gif" alt="!" longdesc="79" />

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MessageSujet: Re: besoin de rectte pour machine à pain   Lun 24 Sep 2007 - 17:44

c'est quoi ta recette de la compote fifine

car hier je suis allée chez mes beaux parents et j'ai ramené des kilos et des kilos de pommes....

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MessageSujet: Re: besoin de rectte pour machine à pain   Lun 24 Sep 2007 - 18:56

pommes en petit morceaux (1kg environ)

5 grandes cuillières de sucre cristalisé (grande mesure de la cuillière de la machine à pain) et un sachet de sucre vanillé

aprés j'écrase tout ça et je laisse refroidir, tout le monde s'est régaler mais maintenant il n'y a plus de pomme. il faut compter 1h00 à 1h15 de cuisson mais en plus ça sent bon!!!! cheers cheers
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MessageSujet: Re: besoin de rectte pour machine à pain   Aujourd'hui à 6:46

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