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 Terrine de poisson

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nathl27
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Localisation : Haute Normandie .Lyons la Foret. 27
Emploi : ASSISTANTE MATERNELLE
Loisirs : promenades en foret,cinéma,musique .lotos,danse moderne
Date d'inscription : 22/06/2007

MessageSujet: Terrine de poisson   Dim 29 Juil 2007 - 15:24

Ingrédients

1 grand verre de lait
20cl de crème fleurette
8 tranches de pain de mie
Sel & Poivre
Ciboulette,aneth,persil
1 filet de poisson blanc de votre choix
1 filet de Saumon ou de truite
Des Baies Roses.

Pour la sauce

20cl de sauce tomate
10 cl de crème fleurette

1 verse le lait et 20cl de crème dans un saladier.
Puis ajouter le pain de mie coupé en morceaux .
Lorsque le pain est ramolli ,ecraser le & mélanger bien avec la fourchette.
assainner avec du sel et du poivre.
Couper finement les herbes avec un ciseaux.

2 Mettre dans un moule à cake ,une couche de pain de mie,une couche d'herbes,le premier filet de poisson et quelques baies roses.
Faire la meme chose avec l'autre filet de poisson.
Et vous terminer avec une couche de pain de mie.
Faire cuire pendant 25 minutes th 7 à 210°C.
Ensuite Sortir le plat du four et le laisser refroidir avnt de le démouler.

3 Pour la préparation de la sauce

Prendre une casserole,verser la sauce tomate et 10 cl de crème.
Laisser cuire 10 minutes à feu très doux .

Un petit Astuce
on peut remplacer la crème par un oeuf entier dans le mélange pain & lait.

Une recette que j'ai déjà faite,avec l'aide de mon fils de 4 ans.
Il à adoré preparer et surtout la déguster.
A vos fourneaux Mesdames...Et bon appetit

HO HO HO
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